gastro social experience
CONGRESO DE GASTRONOMÍA
SOCIAL DESDE LA AGRICULTURA,
LA PESCA, LA COCINA
Y LA
HOSTELERÍA
GIPUZKOA, 24 Y 25 DE NOVIEMBRE DE 2022
con la gastronomía como eje
Producto de cercanía, sus agricultores y pescadores, la tierra, el mar y la despoblación, las recetas y sus gentes, la exclusión social de las personas y su integración. Generar debates, charlas y coloquios. Un encuentro sobre el que construir proyectos que transformen tendencias, personas y creencias desde la optimización de los recursos y la igualdad de oportunidades.
El proyecto EA GASTROSOCIAL EXPERIENCE nace para poner en valor la cocina y la gastronomía desde el sector primario y su aportación y relevancia para afrontar las problemáticas y los retos de la sociedad actual.
objetivos
Posicionamiento como referente en afrontar los retos de la sociedad de hoy a través de la gastronomía y el sector primario.
Trabajar la integración e igualdad de oportunidades para todas las personas.
Visibilizar aquellas entidades que desempeñan su labor en este sector.
Visibilizar a marcas y representantes de cocina que trabajan la sostenibilidad y la ecología.
Construir un espacio sobre el que trabajar el equilibrio territorial y frenar la despoblación desde la productividad y sostenibilidad.
AREAS DE ACTIVIDAD
- Agricultura, pesca y alimentación saludable
- Inmigración e integración
- Exclusión (down, oncología, invidentes,…)
- Dinamización económica
AGENTES IMPLICADOS
- Asoc. bienestar social (invidentes, cáncer, down, inmigración...)
- Instituciones locales, provinciales y autonómicas
- Hostelería y canal HORECA
- Público final, personas afectadas y su entorno
- Niños y familias